Существует мнение, что именно неприхотливый к условиям хранения хамон помог Христофору Колумбу таки доплыть до берегов Нового Света.
Первый хамон появился тысячи лет назад, задолго до изобретения морозильных камер и холодильников, мясо стали сушить-вялить. А чтобы продукт дольше не портился, добавили соль — тогда уже известный консервант.
Хамон хорошо сочетается с оливками, помидорами, зеленью, маслинами, сырами, цветной капустой и баклажанами.
Иногда его добавляют в пасту или едят с картофельным гарниром.
Но лучше всего он в чистом виде, как закуска к красному вину.
Настоящий испанский хамон вы можете всегда найти в меню La Rioja Restaurante, а вино мы вам поможем подобрать тут же, в винотеке.