Наша продукция
Оригинальный хамон
Наш русский "хамон" отличается высоким качеством и доступной ценой. Производство его ведется в соответствии со всеми правилами декларации евразийского экономического союза. Документы можете посмотреть на нашем сайте. (далее…)
... Подробнее
Процесс производства
Процесс производства на самом деле не простой и достаточно интересный процесс. Занимает он много времени и требует особых условий. О них читайте ниже. (далее…)
... Подробнее
Нарезка из хамона
Как правильно нарезать хамон - видео инструкция от профессионала-испанца. Понять его не сложно, нужно просто внимательно смотреть.
... ПодробнееСтоимость
А так же
Этот сайт посвящен вяленому мясу. Хотя на самом деле мы можем предложить гораздо больший ассортимент. Если у Вас возникло желание приобрести нашу продукцию или сотрудничать на постоянной основе — свяжитесь с нами любым удобным для Вас способом.
Что это?
Многие пробовали или хотя бы слышали о таких мясных деликатесах, как испанский Хамон, итальянский Прошутто или сербский (черногорский) Пршут. Всё это разновидности вяленого свиного окорока, изготовленные способами, разработанными в средиземноморских странах гениями кулинарного искусства. Срок вяления (выдержки) составляет от 3-х месяцев до нескольких лет, что налагает на процедуру определенные сложности. В России также издавна существует традиция вяленья окороков (тамбовский, воронежский).
ДЛЯ ПОСТОЯННЫХ КЛИЕНТОВ
При покупке 3-х окороков единовременно, либо в течении 3 месяцев, цена — 1100 руб/кг.
Вы можете выбрать понравившиеся Вам окорока сами, приехав на производство в г.Королев или заказать доставку.
Продажа вяленого мяса в Москве
Представляем Вашему вниманию великолепный деликатес — свиной окорок на кости выдержкой не менее 6 месяцев, произведенный в соответствии со всеми нормами и требованиям для пищевых производств в РФ.
О технологии
Используется известная на весь мир технология производства испанских хамонов, но с «русским акцентом», так как природа, климат и породы свиней всё-таки иные. Конечно мы не претендуем на «испанскость», не пытаемся соревноваться в изысканности с хамоном Iberico и потому наша продукция именуется просто — вяленый окорок. Тем не менее мы производим качественный, натуральный, а главное вкусный продукт.
Особенности
Ведётся жесткий входной контроль сырья. Данный деликатес отличается исключительным вкусом. Вяленое мясо станет оригинальным лакомством на любом празднике или корпоративе. Вы можете приобрести окорок в комплекте с хамонерой (здесь ссылка на фото с хамонейрой — подставкой для окорока), так удобней делать нарезку с целой ноги).
Нет времени на приготовление? Вы можете приобрести нарезку по 50 и 100 гр.
Помимо этого Мы предлагаем безкостный окорок и лопатку, обработанные и выдержанные по той же технологии не менее 6 месяцев.
КАК МЫ ГОТОВИМ МЯСО
Онлайн заявка
Заказать наш товар Вы можете очень быстро, воспользовавшись этой формой.
Рецепты блюд из нашего мяса
Индейка, вяленая с душицей
Отличный рецепт о том, как быстро и без труда приготовить вяленое мясо индейки! Пробуйте! Будет вкусно!
Пинчос с хамоном
Пинчос с хамоном – закуска, которую можно смело отнести к классическим испанским блюдам. Любимый испанцами завтрак найдется практически в любом баре. Чем часто пользуются не только коренные жители, но и туристы.
Косидо со свиными ушами
Ощутите себя настоящим испанцем, отведав неповторимое блюдо, которое более 4-х веков готовится жителями страны.
Испанский чесночный суп c хамоном
Подумать только, всего 35 минут, и вкусный ароматный густой чесночный суп будет готов перенести Вас в Испанию.
Крокеты с хамоном или «Croquetas De Jamon»
Жарить хамон? Такой рецепт станет настоящим вызовом для гурманов. Побалуйте себя вкусом испанских крокетов, потратив на приготовление около 2-х часов.
Паста с вяленым окороком
Пикантная паста с добавлением вяленого окорока, цукинни, рукколы и других ингредиентов станет любимым блюдом для семьи и настоящим сюрпризом для гостей.
Салат из вяленой говядины с сыром
Состав: сыровяленая говядина Брезаола, томат (помидор), сыр Дор Блю, кешью, салат Батавия , масло оливковое, соль, перец черный молотый, бальзамический соус.
Салат с вяленым мясом
1. Ветчину нарезать очень тонкими пластинами. Грушу тщательно промыть под проточной водой (или обдать кипятком), обсушить с помощью бумажного полотенца и нарезать тонкими ломтиками, удалив все зернышки. Листья салата вымыть и обсушить.
Фасоль стручковая с вяленым мясом и сыром
Ингредиенты: Фасоль стручковая белая и зелёная. Вяленое мясо (прошюто) Лук зелёный Сыр твёрдых сортов. Оливковое масло. Соль.
Кабардинский фасолевый суп с вяленым мясом
Ингредиенты: фасоль красная — 1/2 ст., картофель — 2 шт., морковь — 1 шт., помидор — 1 шт., лук — 1 шт., вяленое мясо 100г.
Отзывы наших клиентов
Познакомилась с этой вкуснятиной благодаря совместным покупкам, ни разу не видела этот продукт в открытой продаже. С тех пор это наша любимая закуска к пиву... Да и просто так приятно пожевать. Всегда дома есть пара-тройка упаковок на всякий случай.
Павел Ветров , покупатель
Национальное блюдо N1 в Испани - это Хамон (jamon). Это точнее даже Национальный символ - сыровяленые свиные окорока, их готовят испанцы уже более 800 лет! Покупали в РусОкорок, все понравилось. Спасибо Андрею за свежий качественный продукт.
Светлана Каренина , оптовый покупатель
Если вы не относите себя к вегетарианцам, а наоборот - предпочитаете и цените вкусное мясо, то наверняка когда-нибудь уже пробовали этот изысканный деликатес. Покупали в начале 2017 года. Все понравилось.
Михаил Зайцев , покупатель