Пинчос с хамоном – закуска, которую можно смело отнести к классическим испанским блюдам. Любимый испанцами завтрак найдется практически в любом баре. Чем часто пользуются не только коренные жители, но и туристы.
Ингредиенты:
- Французский багет – 1 шт
- Хамон – 100 г
- Помидоры – 1 шт
- Помидоры Черри – 5 шт
- Зеленый базилик – 1 пучок
- Маслины без косточек – ½ банки
- Соус «Песто» – 2 столовые ложки
- Оливковое масло
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Соус:
- Зрелый помидор перетереть на терке.
- Добавить чайную ложку оливкового масла и перемешать.
- Добавить в смесь рубленный базилик.
- Посолить и поперчить.
- Тщательно перемешать ингредиенты.
Пинчос с хамоном:
- Нарезать багет ломтиками (ширина не более 1 см).
- Слегка обжарить их на оливковом масле .
- Приготовленным соусом смазать каждый ломтик багета.
- Положить на кусочки – ломтик хамона.
- Украсить пинчос маслиной, половинкой черри и листиком базилика (для удержания используйте зубочисткой или палочками для канапе).
Любители пикантных закусок могут нанести на хамон немного соуса «Песто», что придаст ему слегка иной вкус и аромат.