Наш русский “хамон” отличается высоким качеством и доступной ценой. Производство его ведется в соответствии со всеми правилами декларации евразийского экономического союза. Документы можете посмотреть на нашем сайте.
Справка о природе европейского вяленого мяса:
Есть два основных типа хамона: хамон серрано (исп. jamón serrano, «горный хамон») и более дорогой хамон иберико (исп. jamón ibérico, часто называемый «pata negra» — «чёрная нога»).
Они различаются способом и длительностью приготовления, а самое существенное различие между хамоном серрано и хамоном иберико — порода свиней и их диеты.