Всеми любимый, вкусный и ГЛАВНОЕ легких салат с оливками и брынзой или же наш греческий салат. . .
Ингредиенты:
~200 г салатной смеси
~150 г черных или зеленых оливок
~400 г брынзы
~200 г помидоров черри
~оливковое масло
~свежемолотый черный перец
Для маринования сыра:
~3 ст. Л. БЕЛОГО винного уксуса
~120 мл оливкового масла
~2 зубчика чеснока
~половина красного чили
~щепотка итальянских трав
~соль
Измельчите чеснок и чили.
В кастрюльку влейте уксус и 2 ст. л. воды, добавьте сахар, сушеные травы, чеснок и чили.
Доведите до кипения, снимите с огня и остудите.
Нарежьте сыр кубиками со стороной 2 см. Смешайте уксусную смесь с маслом и залейте сыр.
Маринуйте 2 ч.
Раздавите оливки, чтобы они треснули.
Разрежьте помидоры пополам.
Разложите по тарелкам салатную смесь и черри, сбрызните маринадом от сыра.
На зелень выложите оливки и сыр, поперчите, полейте маслом и подавайте.
Все быстро и просто!
Приятного аппетита!