Вы все прекрасно знаете из каких пород свиней делается Испанский хамон, а знаете ли Вы такую породу как Дюрок?
Дюрок – это красные свинки, порода выведена в северо-восточной части США путем скрещивания нескольких пород свиней красной масти, внешний вид характеризующий породу, имеет такие особенности: – свисающие вперед крупные уши. – спина, выгнутая дугой.
– характерный окрас от темно-красного до золотистого, редко с подпалинами, но без белого цвета.
– крупные размеры особей.
– массивные ноги и задние окорока.
Мясная порода Дюрок – имеет насыщенный вкус, более сочная, более нежная с меньшим содержанием жира и прекрасной мышечной структурой мяса.
Мы Вам советуем попробовать продукты из породы Дюрок которых на сайте Espana-apetito. COM большой выбор, от мелких нарезок, до целых частей.