Колбаски гриль. На раскаленных углях, на дыму. . . . Вкуснятина, чего и говорить. Три вида колбасок в натуральной оболочке.
Колбаски Мергез – традиционные колбаски северной африки и ближнего востока. Изготавливаются из баранины и говядины со смесь чеснока, перца чили и паприки, благодаря чему колбаски имеют красный цвет оттенок. Их остро-пряный вкус- тонкие нотки востока.
Колбаски Чиполата – колбаски “итальянцы” из рубленой свинины с добавлением пряностей и трав, душистый перец, кориандр, тимьян, майоран, да, итальянцы любят разные травы. . . . Зато получается пряно и сочно.
Колбаски Чоризо – это испанские и португальские колбаски. В них тоже добавляется паприка и они тоже с красным оттенком, чуть меньшим, конечно, чем Мергез, в них так же есть и чеснок и перец чили, только сладкий, а не острый. Но все равно вкусные и сочные, особенно на хорошо подготовленных углях.
Подавались на стол с вареной картошкой(сливочное масло, как же без него) и, конечно же, салатом(свежие огурцы, помидор,зеленый лук, укроп, петрушка, кинза, заправленный сметаной, сахаром, солью и перцем). Всем здоровья и приятного аппетита.