Колбасные изделия появились много лет назад и успели пройти множество изменений рецептур и вкусов. В этом посте мы собрали колбасы известные всему миру!
Фуэт, Испания
Длинная тонкая колбаса, покрытая благородной плесенью.
Название «фуэт» отражает ее необычную форму:
испанское fuete означает «хлыст».
В Испании считают, что вкус и аромат этой длинной и тонкой колбасы способствует возбуждению аппетита, поэтому ее часто используют в качестве закуски перед обедом или ужином.
Салями, Италия
Это способ приготовления колбас, видов которой очень много. [vc_text_separator title=”Объединяет их красивый мраморный оттенок и технология производства. Фарш для салями берется свиной или говяжий добавляется жир, специи и пряности. Готовую колбасу вялят при определенных условиях, которые в каждом регионе страны свои.
Чоризо, Испании
Эта колбаса имеет очень пикантный вкус. Готовится она из нарезанной свинины и свиного жира с добавлением паприки, которая и дает колбасе такой насыщенный цвет.
Камберленд, Великобритания
Рецепт этой колбасы существует уже более 500 лет. Для ее приготовления используется нарезанное мясо, а не фарш, поэтому текстура камберленда очень необычная. Еще одна отличительная ее черта – длина до 50 см, колбаса сворачивается в широкие плоские кольца.
Лингвика, Португалия
Эта колбаса является визитной карточкой португальской кухни. В рецепте присутствует свинина, паприка и чеснок. В самом конце приготовления португальская колбаса коптится. В этой стране лингвику подают с рисом или бобами, а также используют для приготовления сложных блюд.
А какую колбасу вы считаете самой популярной в России?