И что вообще такое любить вино или вкусную еду?
Ведь каждый будет думать о своём: кто-то о полусладком игристом, а кто-то о шатонеф дю пап. кто-то о мягком сыре с зелёной плесенью, а кто-то о чизбургере с картошкой фри! Утрирую, преувеличиваю и довожу до абсурда? Вы думаете? . .
Винный «гик» начинается там, где перестаёт быть достаточным просто пить вино. Ему не хватает истории за бутылкой, ему недостаточно просто выпить, ему надо попробовать, и сразу переключать внимание на следующий объект!
Вот тут-то и зарыта собака, за своими поисками и любопытством винный энтузиаст развивает свой вкус! Его пытливый ум все время недоволен недостатком информации, он все время просит предоставить ему ещё и ещё, и бедный «винный мученик» заказывает дорогущие бутылки отовсюду, выискивает различные автохтоны, его путешествия превращаются в погоню за редкими бутылками и поездки в самые дальние уголки, откуда ничего никогда ему не доставят, так что надо лично ехать и получать опыт!
При этом, конечно же, он всех вокруг напропалую пичкает этой информацией, всему его окружению приходится терпеть бесконечные лекции про недостаток танинов или слишком заметные пиразины, про неудачные урожаи и перебор с малолактикой. И что самое досадное для окружающих, он с уверенностью эксперта объявляет вино «никаким», с кислой гримасой отставляя бокал, так что все вокруг ощущают себя идиотами, потому что они это вино пили без каких-либо проблем, а теперь не знают, что и делать.
Но здесь я хочу заступиться за этих ударников винного труда, к которым причисляю и себя (да, да, я вешаю на себя ярлык винного сноба, я часто там бываю но про «винных снобов» надо отдельный пост). Дело в том, что за всей этой погоней за Новым, они постоянно тренируют свой вкус! Даже не буду ставить в кавычки слово тренируют, это так и есть! Каждый новый винный экземпляр даёт им расти в постижении винных истин, понимать, различать, улавливать и ценить (что ещё важнее) вино! Это как «зов», ты просто что-то делаешь потому что не можешь не делать это! И это наполняет энергией и знаниями!