Национальный испанский суп. Мне не очень нравится чечевица, но суп очень понравился
Ингредиенты
- Колбаса Чоризо 200 гр
- Бекон 150 гр
- Любая сырокопченая колбаса 150 гр
- Помидор 2 шт
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Сельдерей 1 шт
- Болгарский перец 1/2 шт
- Картофель 1 шт
- Перемолотые Томаты 100 гр
- Петрушка пучок
- Чечевица 250 гр (обязательно возите коричневую, я в ближайших магазинах ее не нашла, красная вообще не подходит для этого супа)
- Соль, перец
- Паприка
- Коричневую чечевицу замочите на 2 часа
- Для начала все нарежем
- Болгарский перец, морковь, картофель помидор – Крупным кубиком
- Лук чеснок сельдерей мелким кубиком
- Всю колбасу и бекон крупно
- В разогретую кастрюлю отправим лук
- Когда станет прозрачным добавим
- Болгарский перец Морковь сельдерей чеснок обжарим 5 мин соль, перец
- Добавляем помидоры томатное пюре, бекон и картофель обжариваем добавляем чечевицу, лавровый лист, паприку соль, перец
- Заливаем водой (примерно 1,5 литра. Вообще это густой суп, больше даже каша, регулируйте густоту сами) накрываем крышкой и варим 40-50 мин
- За 15 минут до готовности добавим соль (но не переборщите, колбаса соленая) всю колбасу я добавила ее сразу потому что у меня чечевица красная, а она очень бысто варитсяповторюсь не берите быструю чечевицу
- Посыпьте петрушкой
Готово
Приятного аппетита