Паэлья с речной рыбой по-браславски! Два стакана воды на стакан риса. Воду солим, доводим до кипения, кусочек сливочного масла, засыпаем рис, уменьшаем огонь до минимума, закрываем крышкой и не перемешиваем до полного испарения воды. [vc_text_separator title=”Приблизительно минут двадцать.
Паралельно ставим на пар кабачок, тыкву, морковь, спаржу, чеснок. 10 – 15 минут готово. Нарезаем кубиками, поливаем оливычем, добавляем рис.
Впринципе, на этом можно и закончить, но ода посвящена рыбному краю. . .
Берём филе любой озёрной рыбы, обваливаем в нарядную яркую панировку и на сковороду, предварительно налив оливкового масла и кусочек сливочного, туда же зубчик чеснока и пару листиков мяты. Жарим!,, P. S. Паэлья, ризотто или плов по-браславски?